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肉沫豆腐

来源:lan-yuan.com 作者:大众菜谱 点击:

 

肉沫豆腐

 

材料:北豆腐1块,木耳10朵,肉沫150克,榨菜半袋,葱姜适量。


调料:生抽,老抽,糖,鸡精、料酒,胡椒粉,湿淀粉,香油各适量。


做法:


1、锅内热油,三成热时,放入葱姜末,以中火煸香。


2、往锅中加入肉沫,煸炒至发干,调入料酒。


3、往锅中加入生抽,老抽,糖,煸匀后,加开水没过肉沫,水再开后接着烧7、8分钟。


4、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀,烧5分钟。


5、往锅中加入榨菜碎,加入胡椒粉、鸡精,倒入少许湿淀粉,推匀。


6、 随即加入葱末,起锅前点入香油即成。 

 


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